廖枝德为人爽朗，童心未泯，爱动脑筋，30年前曾于台南后壁自宅旁打造一间树屋，有客人来时，他便亲自导览，带着访客爬上爬下，体验这会呼吸的房子，并感受他自创“树根脚底按摩器”的威力。

　　 这便是廖枝德。他毕生从事的工作须严格遵循尺寸与工法，他却有办法用榕树的主干作为梁柱，废物利用，就地取材，随性盖起树屋。

　　 廖枝德造屋功力有多神？没人说得准，但他手艺灵巧，许多工具都自己DIY，包括榫头、刨刀、量角器，还有一张俗称“捡齿仔”的磨锯村，都出自他的巧手。

　　 2000年退休后，廖枝德到处受邀讲学，连国中小学的乡土教学也不愿推辞。受儿子廖志祥鼓励，更开始制作建筑模型，廖志祥说，“对父亲来说，那是凝聚他半世纪以来的智慧，这带给他无比的成就感。”廖枝德则说，“他们知道我闲不下来，就说不如来做小间厝，动脑又动手，既可消磨时间，又能防止老年痴呆症。”

　　 廖枝德像堆积木一般制作这些建筑模型，一动手便停不下来，多年来已累积数十组传统建筑模型，目前正在台中文化创意产业园区举行的“技高艺卓特展”，就可亲睹国宝大师的珍贵手艺，展期至7月26日止。